S skrbnim zorjenjem omehčan biftek z jurčki na blitvini polenti z opečenim domačim špehom
***
Argentinski - pampa biftek na žaru s slovenskimi gosjimi jetri na zaroštanem krompirju s foie gras esenco
***
Rožnato opečena goveja tagliata na divji rukoli s kozjim sirom, nastrgano zeleno in gorčično glazuro
***
Kotleti jagenjčka z zeliščno panado iz domačega vrta ob hrustljavem krompirčku s porom, rdečo papriko in duchesem petršiljevega gomolja z granatnim jabolkom
***
Ličnice divjega prašička v magnezijevi kopeli brinovih jagod z orehovimi žličniki, čebulnimi štruklji in figovim coulisem
***
S himalajsko soljo vakumirani in počasi pečeni telečji medaljoni z limetinimi bučkami, jajčevci in koromačem
***
Piščančja picatta v belem vrelcu pestehovih pistacij in pehtrana s kiwica amarantom iz pregrete boške smetane

Mesne jedi